Магазины у школы и их связь с детским ожирением
Чем больше продуктовых магазинов вокруг школ, тем больше в них учеников с ожирением. Таковы результаты исследования учёных из Мексики. Они изучили расположение более полутора тысяч учебных заведений и проследили, как много в округе мест, где продают разную неполезную еду типа чипсов и газировки. Оказалось, что с 2015-го по 18-й год число таких точек росло, а одновременно увеличивалось и количество детей с избыточным весом. Авторы работы говорят, что связь непрямая, и нужны дополнительные доказательства, чтобы объявить магазины виновниками. Но похожие исследования в других странах уже давали аналогичные результаты. В США, например, прямо предлагают бороться с «пищевыми болотами» возле школ — скоплениями магазинов и закусочных, где продают вредное. Идея в том, чтобы у учеников не было лишних соблазнов.
Кстати, городская среда может и оздоравливать. Бельгийские учёные обнаружили, что дети, растущие неподалёку от парков, могут похвастаться более крепкими костями. Авторы полагают, что причина опять-таки в доступности — только уже хорошего, а не плохого. Юные жители зелёных районов чаще бегают по лужайкам и лазают по деревьям, а не сидят в четырёх стенах. В итоге их костная ткань становится прочнее — она как будто взрослеет в среднем на полгода быстрее.
Препарат из брокколи от инсульта
В Австралии разработали препарат от инсульта на основе брокколи. Из неё выделили вещества, разрушаюшие тромбы. Важно, что у новинки отсутствует частый побочный эффект подобных лекарств — она не провоцирует кровотечения. При этом усиливается действие других методов лечения — и вероятность успеха повышается с обычных 20 процентов до 60. Учёные сейчас проводят клинические испытания. И надеются, что уже через пять лет в реальной практике появится новый способ борьбы с инсультом и его профилактики. Препарат, по словам его создателей, можно будет использовать даже по дороге в больницу — в минуты, которые особенно сильно влияют на исход лечения. Речь, конечно, идёт о выделенных из брокколи и сконцентрированных веществах. Но и просто употребление этой капусты в пищу, безусловно, полезно. Её не надо считать лекарством, но она богата, например, сульфорафаном, который помогает также в профилактике рака. А клетчатка питает важные кишечные бактерии.
Польза березовой каши
Российские учёные из Уральского федерального университета в Екатеринбурге предлагают отведать берёзовой каши. В самом лучшем смысле — чтобы снизить риск возникновения диабета 2 типа. Из коры берёзы они выделили бетулин — опыты на мышах показывают, что это вещество уменьшает проявление окислительного стресса и снижает уровень сахара в крови.
А их челябинские коллеги из Южно-Уральского госуниверситета создали сыр с берберином — веществом из ягод барбариса. Учёные давно исследуют его эффективность в лечении и предупреждении сердечно-сосудистых болезней, рака, диабета и проблем с желудком и кишечником. Сыр планируют внедрить в промышленное производство, его срок годности будет составлять от года до трёх лет. Впрочем, стоит напомнить — лекарств при болезнях — того, что назначает врач — никакие обогащённые продукты не заменят. Это всё-таки только профилактика.