Иногда в рецептах блюд с грибами пишут просто «грибы», а иногда уточняют — вот сюда нужны исключительно лисички! Вообще, эти яркие грибы считаются какой-то особой ценностью. А почему? Что в них особенного? Правда ли помогают изгнать паразитов? И как их сохранить на долгую русскую зиму?

Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в подготовке сюжета:

  • Научных сотрудников ФИЦ Институт цитологии и генетики Сибирского отделения РАН. Особенная благодарность - Михаилу Цыганову
  • Ресторатора Уиллиама Ламберти за рассказ об удивительных итальянских кулинарных традициях
  • Ресторан Nofar за помощь в проведении съёмок
  • Фермера Ольгу Друганину за помощь в проведении эксперимента и за то, что поделились интересным рецептом