По мнению шеф-повара Амриты Неаполитанской, это сочное и пряное блюдо прекрасно может дополнить любой обед.
Ингредиенты:
Мука - 2 стакана
Вода - 1/2 стакана
Тофу - 200 г
Зелень (кинза или петрушка) - большой пучок
Карри - 1 ч. л. с горкой
Подсолнечное растительное масло
Приготовление:
Два стакана муки смешайте с водой. Доведите всё до состояния мягкого теста. Накройте массу крышкой или плёнкой и дайте ей настояться 10-20 минут. Теперь делаем начинку. Тофу измельчите с помощью тёрки. Если чередовать стороны с крупными и мелкими дырочками, то блюдо получится сочнее. Вместо тофу можно использовать адыгейский или обычный сыр. Нарежьте зелень и добавьте её к начинке. Насыпьте туда же карри. К массе добавьте несколько ложек растительного масла и соль. Вымешивайте начинку руками. Разделите тесто на две части, чтобы приготовить пару лепёшек. Возьмите одну из них и раскатайте тесто вручную или с помощью скалки. Положите внутрь половину начинки. Подверните края лепёшки. Разогрейте сухую сковороду. Обжаривайте на ней лепёшку с двух сторон до появления румяной корочки. То же самое сделайте с оставшимися начинкой и тестом.
Шеф-повар Амрита Неаполитанская желают вам приятного аппетита!