Дмитрий Окулов из Йошкар-Олы спрашивает: «Так ли полезен калган, который также называют марийским или русским женьшенем?» Давайте разбираться. Что это вообще такое?

Встречается он от Западной Европы до Алтая. Его легко отличить по 4 жёлтым лепесткам во время цветения. С ними заваривают чаи, но главная интрига — в корнях. О его свойствах в народе ходят настоящие легенды — говорят не просто, что калган лечит много всего — якобы даже вода, рядом с которой он растёт, становится целебной.

Что же знает наука? Ни на что особенное лапчатка в реальности не способна — в её составе обнаружено только обилие дубильных веществ. И за счёт этого — противовоспалительные, бактерицидные, кровоостанавливающие свойства. Отвар может помочь при кишечных расстройствах, ссадинах и ожогах. С этими целями корни даже продаются в аптеках. Ну а слухи о целебном потенциале возникли из-за путаницы — когда-то слово «калган» относилось к азиатскому растению галангалу, родственнику имбиря.

Именно заморский галангал в России традиционно именовали калганом, но просто так совпало, что этим же словом в одной из местностей называли и наше растение — лапчатку! Которой после революции, когда импорт азиатского корня иссяк, и приписали автоматически его свойства.


Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в создании сюжета

Елену Маньенан - ресторатора, отельера, человека с доброй душой и открытым сердцем. Благодарим за гостеприимство и увлекательный рассказ про калган

Ресторан Loo Chi - это новое гастрономическое стритфуд кафе, которое предлагает вам свежий взгляд на паназиатскую тематику и небанальный вкусовой опыт стран Восходящего Солнца. И лично благодарим шеф-повара Алексея Бабаева

Директора ботанического сада Биологического факультета МГУ,  профессора кафедры физиологии растений Биологического факультета МГУ, доктора биологических наук по специальностям "ботаника"; "физиология и биохимия растений", коллекционера растений и садовода с большим стажем Владимира Викторовича Чуба