Ингредиенты:
- Листья лазаньи — 250 г
- Моцарелла для пиццы — 250 г
- Твёрдый сыр (пармезан) — 100 г
- Шпинат — 250 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Лук белый репчатый — 1 шт.
- Творожный сыр — 250 г
- Оливковое масло — 20 г
- Лосось (филе) — 300 г
- Треска (филе) — 150 г
- Тимьян — щепотка
- Цедра лимона — ½ ч. л.
- Консервированные томаты резанные — 200 г
- Соль, перец, сахар — по вкусу
Приготовление:
- Репчатый лук и чеснок нарезать мелким кубиком.
- Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Всыпать нарезанные лук и чеснок.
- Натереть сыры моцарелла и пармезан.
- Нарезать оба вида рыбы.
- В обжаренные овощи добавить консервированные томаты, творожный сыр. Перемешать. Приправить свежим тимьяном и цедрой лимона.
- Добавить в соус нарезанную рыбу, посолить, поперчить, добавить щепотку сахара. Постепенно вмешать свежий шпинат. Потомить несколько минут и снять с огня.
- Листья лазаньи замочить в воде.
- Собрать лазанью: на дно формы выложить соус, тёртую моцареллу, лист лазаньи. Повторять, пока не закончится место в форме. Последний (верхний) лист лазаньи покрыть соусом, посыпать моцареллой и пармезаном.
- Чтобы не испачкать лазаньей духовку во время приготовления, можно форму с ней поставить в другую форму, накрытую фольгой.
- Запекать при 170 градусах около 25 минут.
