Ингредиенты:
- Куриная грудка — 600 г
- Чеснок — 1 головка
- Розмарин — 2 веточки
- Черри томаты на ветке — 200 г
- Лук-порей (белая часть) — 100 г
- Цедра 1 лимона
- Сливочное масло — 150 г
- Оливковое масло — 150 г
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- В сотейнике прогреть смесь сливочного масла с оливковым.
- Белую часть лука-порея нарезать одинаковыми по высоте шайбами. Выложить их в форму для запекания.
- Головку чеснока очистить от шелухи, но сами зубчики оставить в кожуре. Добавить их к луку-порею.
- Куриные грудки выложить в центр формы для запекания. На них натереть цедру лимона. Добавить томаты черри (прямо на ветке) и несколько веточек розмарина. Залить смесью оливкового и сливочного масла.
- Запекать при 120 градусах 60-90 минут.
- Осталось придать цвета! На сковороду вылить немного ароматного масла, в котором томилась грудка. Обжарить курицу и лук-порей до золотистого цвета.
- Выложить на тарелку помидоры черри, нарезанную куриную грудку, лук-порей. Посолить и поперчить. Сверху полить ароматным маслом.