Ингредиенты:
- Голубика (или любые ягоды) – 500 г
- Ржаная мука – 6 ст. л. (можно добавить меньше, и кулага по консистенции будет больше похожа на кисель)
- Лимон и мёд – по вкусу
- Взбитые сливки, мята – для украшения
Приготовление:
Голубику взбиваем в блендере. Половину массы откладываем в миску.
Всыпаем к оставшимся ягодам ржаную муку и хорошо перемешиваем. Провариваем ягоды с мукой на среднем огне до загустения.
Добавляем лимонный сок, мёд по вкусу.
Выкладываем массу в креманки и украшаем взбитыми сливками, ягодами и мятой.