Ингредиенты:
Крыжовник - 350 г
Вишня - 350 г
Вода - 500 мл
Лук репчатый - 100 г
Топлёное масло - 50 г
Мука пшеничная - 30 г
Чеснок - 1 зубчик
Грецкие орехи - 50 г
Мята - 10 г
Сахар, соль по вкусу
Приготовление:
В кастрюле с толстым дном на топлёном масле пассировать лук, чеснок и муку. Добавить воду, постоянно помешивая довести до кипения. Положить в кастрюлю ягоды (100 граммов оставить на украшение блюда) и варить 20 минут на маленьком огне. Пробить похлёбку погружным блендером и дать 10 минут отдохнуть.
Обжарить орехи на сухой сковороде, а затем порубить ножом орехи и листья мяты.
Разлить похлёбку по тарелкам, добавить целые ягоды, посыпать измельчёнными орехами и свежей мятой.
Приятного аппетита желают вам актёр театра Сатиры Руслан Хабиев и кулинар Лена Ярцева!