Ингредиенты:
- Креветки — 500 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — 1 л
- Пищевая сода — 1 ч. л.
- Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
- Рисовая мука — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Холодная вода — 200 мл
- Соус сладкий чили — 50 г
Приготовление:
- В миске смешайте рисовую муку, крахмал и соду.
- В другой миске взбейте яйцо с холодной водой.
- Разогрейте масло во фритюре.
- Креветки посолите и поперчите.
- Соедините смесь из муки, крахмала и соды со взбитым яйцом.
- Окуните каждую креветку в кляр и сразу опустите во фритюр. Обжарьте до золотистого цвета.
- Креветки обмакните бумажным полотенцем от лишнего масла, подавайте с соусом сладкий чили.