Настоящие крабы — штука вкусная, но дорогая. Неудивительно, что большинство использует в салатах и закусках дешёвый заменитель — сделанные из рыбы крабовые палочки. Хотя и тут цены бывают разными! Например, 100 граммов иногда можно купить всего за 16 рублей... у другого производителя то же количество обойдётся в 45 рублей. А есть ещё так называемое крабовое мясо (тоже имитация) — стоит оно уже 121 рубль за 100 граммов. Нужно ли переплачивать? Есть ли такая уже сильная разница во вкусе и составе? Разберёмся! Сдадим несколько видов в лабораторию и
проведем слепую дегустацию, в ходе которой эксперты, не отвлекаясь на внешний вид, оценят вкус разных по цене образцов.

Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в подготовке сюжета:

  • Федеральное государственное бюджетное учреждение "Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры" и лично заведующего испытательной  референс-лаборатории Андрея Марцынкевича - за помощь в лабораторных исследованиях