Недавно в австралийской национальной библиотеке нашли упаковку с конфетами, возраст которых не меньше 120 лет! И они прекрасно сохранились. Жаль, что в реальной жизни конфеты чаще бывают связаны не с такими приятными находками — в интернете полно фотографий с личинками моли в конфетах! Так ли безопасны сладости из наших магазинов? Сдадим в лабораторию пять образцов разной цены: «Коркунов», «Пергале», «Мерси», «Ферреро Роше», «Россия — щедрая душа». Что там найдут — очень интересный вопрос. Есть и другой — о деньгах. Ясно, что покупать в коробках дороже, чем на развес. Но на сколько?
Мы купили три вида одних и тех же конфет в двух вариантах. На одну из упаковок была скидка почти 50%, и все равно по сравнению с развесными пришлось переплатить 10 рублей. Суфле в шоколаде на развес стоит 60 рублей за сто граммов, оно же в упаковке — 90. Конфеты с балериной: 80 рублей за 100 граммов, а в коробке — уже 145.
В России конфеты, как и шоколад, появились при Екатерине 2 — в конце 18 века. И почти до конца 19-го делали их в основном кустарным способом и занимались этим прежде всего иностранные кондитеры. Конфеты тех времен сильно отличались от нынешних.
В московском Музее истории шоколада и какао можно увидеть образцы конфетных коробок конца 19 — начала 20 века. Они явно стоили как минимум не меньше, чем сами конфеты.
Благодарим наших друзей и партнеров за помощь в создании этого сюжета:
Сеть гипермаркетов "Глобус".
Блогера Александра Богомолова.
Алену Мишурко, маркетолога, стратега по продвижению в социальных сетях.
Музейную лавку Кондитерскую кухмейстера П.П. Шведова в Коломне и лично ее руководителя, Екатерину Некрасову.
Музей истории шоколада и какао и лично заместителя директора Марину Жданович.
Холдинг "Объединенные кондитеры" — крупнейшего производителя кондитерских изделий в России.
Коллекционера Юрия Бондина.
Основательницу мастерской шоколада "Тевиль", шоколатье Екатерину Тевис.
Татьяну Савенкову, доктора технических наук, профессора, директора НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов РЭУ имени Г. В. Плеханова.
Диетолога Марину Макишу.
Декоратора Татьяну Гордюшину.
Блогера Анастасию Москвичеву.
Благодарим за проведение исследований:
Федеральную службу по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.