Ингредиенты:
- Кукурузная мука — 200 г
- Пшеничная мука — 100 г
- Молоко — 320 мл
- Яйца — 2 шт.
- Пармезан — 20 г
- Оливки — 70 г
- Маслины — 70 г
- Базилик — 3 веточки
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Сахар — 10 г
- Разрыхлитель — 7 г
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Нарезать оливки, маслины и листья базилика.
- Взбить яйца с сахаром, солью и молоком.
- В отдельной миске смешать пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель, тёртый пармезан, оливковое масло. Влить яично-молочную смесь, перемешать ещё раз до однородности.
- Добавить в тесто нарезанные оливки, маслины и базилик. Перелить в форму (её можно предварительно смазать сливочным маслом и обсыпать мукой). Запекать при 180 градусах 45 минут.
