Когда я с семьёй приезжаю в Испанию, то в местных продуктовых магазинах мои дети всегда делают вот так: «фууууу!» - когда проходят мимо отдела с хамоном. Эта сыровяленая свинина и правда пахнет весьма своеобразно — так, как будто она давно испортилась. А, между тем, это один из самых дорогих в мире деликатесов — за что же его ценят?

Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в съемке сюжета:

  • Андрея Дуванова, владельца агротуристического комплекса El Rancho
  • Андрея Куспица, эксперта по ремесленным колбасам, вдохновителя ресторана "Колбасный цех", фермера, создателя вкуснейшего хамона и марки мясных деликатесов Le Bon Gout