Весна — время, когда организм особенно остро ощущает последствия зимнего сезона. Усталость, снижение иммунитета, ломкость ногтей и волос, сухость кожи — всё это признаки нехватки витаминов, которые ослабляют нас после долгой зимы. Но хорошие новости в том, что восполнить дефицит можно не только с помощью добавок, но и с обычных, доступных продуктов. Главное — знать, какие витамины наиболее важны весной и где их искать.
Витамин C — поддержка иммунитета и энергии
Витамин C необходим для укрепления иммунной системы, помогает организму бороться с инфекциями и ускоряет восстановление сил. Он также участвует в выработке коллагена, что важно для кожи, суставов и сосудов.
Где найти:
✅ Квашеная капуста — один из лучших источников весной, поскольку сохраняет витамин C даже после ферментации.
✅ Шпинат и петрушка — зелень, которая уже появляется в продаже в марте.
✅ Чёрная смородина (замороженная) — сохраняет почти все полезные свойства.
✅ Редька и свежий зелёный лук — отличные добавки к салатам.
Витамин D — защита костей и настроение
Зимой мы получаем мало солнца, а витамин D синтезируется в организме именно под его воздействием. Его нехватка приводит к слабости, усталости, а также проблемам с костями и зубами.
Где найти:
✅ Яичный желток — доступный продукт, богатый витамином D.
✅ Рыба (сельдь, скумбрия) — содержит не только витамин D, но и полезные жирные кислоты Омега-3.
✅ Грибы (особенно вешенки) — один из немногих растительных источников витамина D.
Витамины группы B — энергия и нервная система
Эти витамины поддерживают работу нервной системы, улучшают настроение и участвуют в обмене веществ. Весной их нехватка может проявляться раздражительностью, слабостью и снижением концентрации.
Где найти:
✅ Гречка и овсянка — полезны не только благодаря витаминам, но и клетчатке.
✅ Орехи и семена (грецкие, подсолнечник) — отличный перекус с запасом витаминов.
✅ Бобовые (чечевица, горох) — хороший источник белка и витаминов группы B.
✅ Натуральные кисломолочные продукты (кефир, творог) — помогают усваивать эти витамины.
Витамин A — здоровье кожи и глаз
Весной кожа особенно нуждается в восстановлении, а витамин A помогает поддерживать её увлажнённость и эластичность, улучшает зрение и защищает от воспалений.
Где найти:
✅ Морковь и тыква — доступные даже весной источники бета-каротина, который в организме превращается в витамин A.
✅ Листовая зелень (салат, шпинат) — ещё один способ восполнить дефицит.
✅ Печень (говяжья, куриная) — лидер по содержанию витамина A.
Витамин E — защита клеток и молодость кожи
Этот витамин действует как мощный антиоксидант, защищая клетки от повреждений и замедляя процессы старения.
Где найти:
✅ Подсолнечное масло — лидер по содержанию витамина E, главное — использовать его в свежем виде, например, для заправки салатов.
✅ Миндаль и фундук — отличные перекусы с высокой концентрацией витамина E.
✅ Шпинат и брокколи — зелень с антиоксидантными свойствами.
Весной организму необходимы эти витамины, а лучший способ их получить — это сбалансированный рацион, в котором есть сезонные овощи, зелень, бобовые, яйца, орехи и кисломолочные продукты. Включайте их в своё меню, и тогда весенний авитаминоз обойдёт вас стороной!