Один съеденный хот-дог может сократить вашу жизнь на 36 минут! А, например, горстка орехов или семян, наоборот, прибавит 25 минут так называемой здоровой жизни — то есть периода до наступления старческих болезней.
Такие — конечно, весьма условные — подсчёты обнародовали учёные из Мичиганского Университета в США. Они проанализировали более пяти тысяч продуктов, приняв во внимание 15 разных факторов риска. Учитывалось также влияние еды на экологию — в итоге исследователи разделили продукты на три цветовые группы. В зелёную попали цельные злаки, овощи, фрукты, бобовые и некоторые морепродукты. В жёлтую — яйца, молоко и кисломолочные продукты, паста из твёрдых сортов пшеницы. В красной — колбасы и прочая еда из категории «обработанного мяса», а также в любом виде красное мясо: говядина, свинина и баранина — они не только вызывают проблемы со здоровьем при неумеренном потреблении, их производство ещё и наносит максимальный вред окружающей среде.
Главный вывод учёных в том, что ежедневная замена хотя бы 10% вредной еды из красного списка на что-то более здоровое способна не только улучшать здоровье, но и продлевать жизнь.