Согласно мировой статистике, экзема разной степени тяжести встречается у 10 % жителей планеты. Лечение заболевания обычно сложное и растянутое во времени, ведь порой требуется полное обследование организма. Но оказывается, можно помочь самому себе и облегчить течение болезни, просто включив в рацион некоторые продукты.
Кратко об экземе
Экзема — это воспаление на коже, при котором появляются покраснение, жжение, зуд, сыпь в виде крошечных пузырьков, а также трещины и корочки. Иногда все эти симптомы проходят, а потом снова появляются — так экзема становится хронической. Это не смертельно, но очень неприятно. Трудно понять, по какому принципу зловредная болячка выбирает своих «жертв», но говорят, что чаще страдают от кожных проблем женщины. Возможно это происходит из-за более нестабильного гормонального фона, ведь гормоны, точнее - их дисбаланс - тоже могут спровоцировать кожные высыпания. Хотя причин экземы гораздо больше — генетика, стрессы, сбой иммунной системы, заболевания ЖКТ, инфекционные процессы в организме и даже банальный гиповитаминоз. Но есть приятная новость — правильное питание уменьшит воспаление и смягчит симптомы экземы.
Жирные кислоты Омега-3 против воспаления кожи
По результатам научных исследований, люди, страдающие экземой, испытывают острый дефицит полезных жиров. Для организма самыми ценными являются ненасыщенные жирные кислоты Омега-3. Они обладают мощным противовоспалительным эффектом, уменьшая зуд и покраснения на поверхности кожи во время обострения. Кроме того, Омега-3 увлажняют и как бы смазывают кожу изнутри.
Омега-3 — это жирная рыба, например, тунец, скумбрия, лосось, сельдь, анчоусы, устрицы, красная и черная икра. Совсем не обязательно есть рыбу каждый день — достаточно 2-3 раз в неделю. Не случайно в советских столовых вторник и четверг были рыбными днями — людей кормили по науке!
Растительные источники Омега-3 — орехи (особенно грецкие), семена льна и чиа, соевые продукты, льняное, горчичное и водорослевое масло. Семена льна следует измельчать в кофемолке и добавлять в салаты, йогурты, каши. Масла же лучше не использовать для жарки, а заправлять ими салаты. Из овощей самые ценные в этом плане авокадо, капуста кейл, цветная и брюссельская, хотя рыбе и маслам они, бесспорно, проигрывают.
Кожа, кишечник и… пробиотики
Кожа и кишечник взаимосвязаны, впрочем, как и все органы в организме. При кожных проблемах косметологи и дерматологи советуют проверить состояние ЖКТ. И если есть проблемы, спасением могут стать пробиотики — «хорошие» микроорганизмы, подавляющие активность патогенных бактерий и восстанавливающие нормальную микрофлору кишечника. Пробиотики содержатся в кефире и натуральном йогурте без сахара и добавок. Пробиотики — это еще и квашеная капуста, оливки, соленые огурцы (в них не должно быть уксуса), корейские ферментированные овощи кимчи, паста мисо, чайный гриб комбуча, хлеб на дрожжевой закваске, пахта и сыры. Европейские ученые, изучающие влияние пробиотиков на экзему, к этому списку добавили еще и темный шоколад — согласитесь, приятно!
Кверцетин: радуга на тарелке
Если вы страдаете экземой и другими кожными заболеваниями, вам обязательно следует включить в рацион продукты, богатые растительным пигментом кверцетином. Этот мощный антиоксидант не просто уменьшает воспалительные процессы, но также уничтожает старые клетки, помогая регенерации новых. Кроме того, кверцетин может «усмирить» слишком активную иммунную систему, мгновенно откликающуюся на внешние раздражители кожной сыпью. Иными словами, пигмент одновременно борется с несколькими причинами кожных заболеваний — и весьма успешно.
Наибольшая концентрация кверцетина — в растениях с яркой окраской, особенно это касается плодов красно-бурых оттенков. Рекордсмены по содержанию квертицина (в порядке убывания): гречка, черный и зеленый чаи, каперсы, красный лук, темный виноград, помидоры, брокколи, зеленые листовые овощи, малина, голубика, брусника, клюква, черноплодная и красная рябина, облепиха, яблоки и многие другие плоды. Старайтесь в каждый прием пищи добавлять в тарелку больше ярких и сочных красок — полезно не только для кожи, но и для настроения!
Витамин D и собственные антибиотики
Проводились многочисленные исследования, результаты которых демонстрируют, что пациенты, в рацион которых были добавлены продукты, богатые витамином D, меньше страдали от обострений экземы, чем те участники экспериментов, которые питались традиционным образом. Кроме того, витамин D активирует клетки, пожирающие патогенные микроорганизмы, что значительно смягчает воспаление. Вывод однозначен — дефицит витамина провоцирует кожные высыпания с зудом и покраснениями, поэтому правильное питание — это очень важно.
Главный источник витамина D — рыбий жир, красная и черная икра, а также рыба, особенно горбуша, кета, сельдь, скумбрия, тунец, печень трески. Витамин присутствует в куриных яйцах, прежде всего в желтке, и в грибах (в лисичках и сморчках). Хотя вообще получить дневную норму из еды достаточно сложно, так что многие врачи советуют принимать витамин D дополнительно.
Полезно получать этот витамин и от солнца, поскольку умеренное ультрафиолетовое излучение подсушивает высыпания, но перед солнечными ваннами лучше проконсультироваться с дерматологом.
Хотя и говорят, что экзема трудноизлечима, если скорректировать рацион и вести здоровый образ жизни, можно уменьшить количество и длительность обострений. Да и на жертвы идти не нужно, ведь все рекомендуемые продукты — вкусные!