Если честно, то у нас [раньше] сбалансированного питания по сути дела и не было. Ели, кому что нравилось - всё равно всё сгорало. Брали булочки, которые обычно запрещали. Я до сих пор булочки с удовольствием ем! Пирожные! Не со взбитыми сливками , а песочные пирожные. До сих пор если я пирожное не съел, я не наелся. И не только я!
Мы всегда с удовольствием ели пирожные
Я знаю свою команду - это команда 80х годов: Тихонов, Барнашов, Алябьев, Круглов, Аникин Володя. Мы всегда с удовольствием ели пирожные. Мы прекрасно понимали, что жирное лучше не есть. У нас были длительные тренировки, километров до 50. И если съесть жирного, бывает тяжело на печени - не передать! Лучше недоесть, чем переесть! Вот это наше кредо - и кредо наших врачей было.
- А как питались во время Олимпиады?
Олимпийская деревня - это была тюрьма для несовершеннолетних, но она была благоустроена в олимпийскую деревню. И мы здесь проживали. Там был шведский стол. Там всё было! Но что меня поразило в самом начале, в Америке - сколько там было десертов различных! Мы один раз посчитали - было 28 разных десертов! Вот это в памяти остается, да.
Как-то приехали где-то под вечерок в эту олимпийскую деревню. И вдруг запах пошел! Какой-то запах такой, знаете, жареной картошки, лук когда жарят. Шкворчит потом что-то, и нам даже интересно стало: спустились, сбегали на первый этаж, смотрим: там Пшеницын стоит, рукава засучил и жарит картошку! Сальца порезал. Где ещё такую сковородку нашёл? Она была просто огромная. Нас там 8 человек было. И мы сидим, думаем: тренера для себя, наверное, что-то готовят, поужинать хотят. А они приглашают: ну-ка, давайте, ребятки! Никогда не забуду запах этой картошки, как мы её ели…
А потом, что интересно - хлеб! Мы же, все-таки, русские - мы любим хлеб. Намазали на него огромный слой масла и ели. Утром встали, и есть не хочется! Такой нажористый у нас получился ужин. А на завтрак, как обычно, тренера кашки наварили с сухофруктами, и вот мы поели. А получилось, что мы эстафету выиграли! И очень красиво выиграли! Так что благодаря, я думаю, нашему питанию.