С известной журналисткой и телеведущей Фёклой Толстой мы встретились на литературно-гастрономическом фестивале “Антоновские яблоки”, проходившем в Коломне. Говорили о Льве Николаевиче, Ясной Поляне и, конечно, о яблоках.

- Как вы считаете, за что писатели так любят яблоки?

Это хорошая тема – яблоки в русской литературе. И не только в русской, можно вообще в мировой. Можно было бы написать хорошее исследование. Какому-нибудь аспиранту филфака дать и он бы написал. Но мне просто кажется, что это связано со вкусом, со смакованием, с радостью. Вот так же, как мы вкусно наслаждаемся каким-то хорошим текстом, каким-то хорошим сочетанием слов, вот так же иногда можно наслаждаться каким-то свежим яблоком.

Берёшь такой паршивенький ножичек, какое-нибудь яблочко с подбитым бочком или с чем-нибудь, аккуратненько его нарезаешь кусочками и просто ешь. Вот это самое любимое.

Я просто почему очень люблю и ценю фестиваль «Антоновские яблоки»? Потому что у него такое настроение для книжного фестиваля в меру расслабленное и как-то нацеленное на удовольствие. Вот здесь всё прекрасно. Здесь прекрасная Коломна. Сегодня прекрасная погода, прекрасная вкусная еда, чудесные яблоки, которые рассыпаны по всему фестивалю, и это тебя настраивает на радость. Вот не только, как иногда бывает на книжных фестивалях, какая-то высоколобая серьезная интеллектуальная работа тебе предстоит, а это всё про удовольствие от жизни. Удовольствие для живота, удовольствие для головы, удовольствие для души. Это всё вместе - и это замечательно.

- Невозможно вас не спросить про яблоневый сад в Ясной Поляне. Если ли у вас там какие-то любимые сорта?

Кто-то из знатоков истории литературы, вообще истории, говорил, что яблоневый сад Яснополянский – это вообще такая модель для маленьких яблоневых садов, которые потом распространились вообще по всей стране. Потому что ну какой крошечный участок без яблони?

А начинал это ещё не Лев Николаевич, а его мама начинала, когда прекрасные европейские яблоки во время наполеоновских походов стали известные русским, они потом стали выписывать эти яблони, а мама Льва Николаевича выписывала саженцы. И, конечно, просто когда смотришь на какую-то, казалось бы, такую простую вещь. Дерево, на нем яблоки, ты можешь сорвать, съесть. Но когда ты думаешь, что это сажал Лев Николаевич или его жена, тут происходила жизнь очень серьезная и насыщенная, когда такие вещи доходят живые, причем, что очень важно, доходят из истории до тебя, то это очень дорогого стоит.

Мое самое любимое занятие, связанное с яблонями в Ясной поляне – это лежать в яблоневом саду на каком-нибудь скошенном сене где-нибудь в августе на закате и читать хорошую книжку

Мое самое любимое занятие, связанное с яблонями в Ясной поляне – это лежать в яблоневом саду на каком-нибудь скошенном сене где-нибудь в августе на закате и читать хорошую книжку. Это вершина вообще того, о чем можно мечтать. Вот так солнышко садится, где-то там лошади, можно думать о том, что ты пойдешь искупаться в пруду, срываешь яблоко, никуда не торопишься и наслаждаешься книжкой.

- А какое ваше любимое блюдо из яблок?

Я очень люблю пастилу. Я все время ем пастилу – и обычную, и магазинную. Ну, конечно, здесь коломенская – это “от кутюр” пастилы, но я иногда и ширпотреб ем. Но я должна вам сказать, что, может быть, мне не хватает изысканности в потреблении продуктов, я больше всего люблю яблоки, как мой папа их ел и меня с детства угощал: берешь такой паршивенький ножичек, какое-нибудь яблочко с подбитым бочком или с чем-нибудь, аккуратненько его нарезаешь кусочками и просто ешь. Вот это самое любимое. Вот это вот школьное занятие, когда гам! – просто кусаешь целое яблоко - я чуть меньше люблю. А вот так кусочек отрезать – это мне нравится. А закуска какая вот из этих кусочков!