Если бы проводился конкурс на продукт с самым непредсказуемым и нестабильным качеством, то среди победителей точно оказалась бы красная икра. Купишь дешёвую — может попасться очень вкусная, но скорее как исключение. Купишь дорогую — тоже никакой гарантии. Что же делать? И вообще, не вредна ли эта неоднозначная закуска?
Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в организации съёмок:
- ФГБУ Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры за проведенные исследования, а также заместителя заведующего испытательной референс-лабораторией Андрея Марцынкевича
- Федеральную Службу по аккредитации (Росаккредитация) за информационно-консультационную поддержку при проведении исследований в испытательных лабораториях, аккредитованных в национальной системе аккредитации
- Врача-гастроэнтеролога и диетолога Гузель Евстигнееву
- Федерацию водного поло России и в особенности пресс-атташе Викторию Кирину за оперативный отклик и заинтересованность
- Заслуженного мастера спорта по водному поло, спортивного директора ватерпольного клуба Динамо-Москва Дмитрия Апанасенко
- Центрального нападающего ватерпольного клуба «Динамо» Никиту Круга
- Ирину Кобелькову, ведущего научного сотрудника лаборатории спортивной антропологии и нутрициологии Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи
- Шеф-повара Ольгу Суздалкину
- Санию Мирную за рецепт засолки красной икры в домашних условиях
- Эксперта Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Алексея Данилова
