Как приготовить идеальный кулич? Какой из куличей признают самым вкусным и правильным священники? Как применить пасхальную выпечку, которая успела зачерстветь?
Креветки — сокровище солёных вод или грязный морской гад? Мы устроили над креветками настоящий суд!
Ликопин из помидоров защищает от болезней зубов, привычка досаливать разрушает мозг, полезные бактерии кишечника оказались сильнее, чем думали — новости из мира пищевых наук.
И — рецепт недели. Готовим с шеф-поваром блюдо-хит из интернета: правда ли пельмени можно превратить во вкусную пиццу? Удачная находка или глупость ради лайков?
Благодарим наших друзей и партнёров, кто помогал в работе над сюжетом про куличи:
- ▫️Настоятеля Серафимского храма города Лобня — иерея Иоанна Мельника.
- ▫️Клинику Знаменского храма в городе Переславль-Залесский, а также клинического психолога, блогера и иерея Николая Бабкина.
- ▫️Ремесленную кондитерскую Артёма Кирилловского. Здесь создают авторские панеттоне и другие уникальные десерты вручную из натуральных ингредиентов и бережно доставляют по Москве и всей России.
- ▫️Звенигородский государственный музей-заповедник и лично экскурсовода Юлию Туманову.
- ▫️Пекаря-кондитера, автора кулинарного блога Екатерину Левашову.
- ▫️Институт хлебопекарной промышленности и лично старшего научного сотрудника Аллу Борисову.
- ▫️Врача-диетолога Марину Макишу.
Благодарим наших друзей и партнёров, кто помогал в работе над сюжетом о креветках:
- ▫️ФГБУ «Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов» за проведение лабораторного исследования образцов креветок.
- ▫️ФГБУ «ВНИИЗЖ» ИЦНМВЛ за проведение лабораторного исследования образцов креветок.
- ▫️Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии и лично Ольгу Бредихину за помощь в проведении суда над креветкой и определения пользы этого продукта.
- ▫️«ФИЦ Питания и биотехнологий» и лично заведующую центром липидологии Светлану Дербеневу за консультацию по питанию и определение допустимых норм употребления креветок.
Все полные выпуски программы «Живая еда» можно посмотреть здесь.