Купить подороже или сэкономить? Пробуем разный виноград с искушенными дегустаторами. Главные выводы о дорогом и дешёвом винограде.
Фо бо! Почему этот вьетнамский суп такой вкусный, и что в нём опасного?
Тараканы в шоколаде — риск аллергии или пустая страшилка для детей? Добавки, о которых не пишут — правда ли в шоколаде есть остатки насекомых? В чём на самом деле причина шоколадной болезни московского профессора?
А также: вредные компоненты в чае, похудение при помощи уксуса, книга-оберег от вампиров — новости обо всём, что связано с едой.
И — рецепт недели. Стоит ли запекать макароны в духовке, как советуют блогеры? Мы проверили с шефом-итальянцем! Оригинальная находка или глупость ради лайков?
Благодарим наших друзей и партнёров, кто помогал в работе над сюжетом о винограде:
- ▫️Компанию «Sartichala Vineyard Management» и лично владельца и руководителя компании — Котэ Квернадзе.
- ▫️Грузинскую Винодельню Братьев Хуцишвили и лично, основателя компании — Гелу Хуцишвили.
- ▫️Филиал в Москве и Московской области Центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса.
Благодарим наших друзей и партнёров, кто помогал в работе над сюжетом о супе фо бо:
- ▫️Нгуен Минь Фонг, шеф-повара ресторана вьетнамской кухни за подробный показ рецепта супа фо бо.
- ▫️Нгуен Ван Хынг, совладельцу производства рыбного соуса за возможность узнать подробности приготовления рыбного соуса.
- ▫️Чан Хак Туан Ань, бренд-шефа вьетнамского кафе «Bổ», а также Лыонг Тхи Шанг управляющую кафе за участие в дегустации и раскрытии тонкостей в приготовлении супа фо бо.
- ▫️Владимира Бессонова, доктора биологических наук, руководителя лаборатории химии пищевых продуктов «ФИЦ питания и биотехнологии» за проведение экспертизы и комментарии её результатов.
- ▫️Ксению Селезнёву, врача-диетолога, кандидата медицинских наук за комментарии и рекомендации по употреблению супа фо бо.
- ▫️Наших вьетнамских друзей, ресторан «PHO 2000» за гостеприимство и вкусную еду.
Благодарим наших друзей и партнёров, кто помогал в работе над сюжетом о хитине в шоколаде:
- ▫️ФГБНУ Всероссийский Научно-исследовательский институт Кондитерской Промышленности и лично директора Сергея Белецкого.
- ▫️Врача аллерголога-иммунолога Марию Польнер.