Что намажем на блины? Главные выводы о так называемой белой икре! Альтернативы дорогим лососям и осетрам! Мойва, треска, минтай, палтус, щука — икру какой рыбы выше других оценили мы и эксперты? Где калорийная бомба под видом деликатеса?
Блины из просроченного молока — когда жажда сэкономить не доведёт до добра? Мы провели проверку в лаборатории и экстремальный опыт в студии! Как понять, что молоко уже опасно?
Можно ли покупать готовые смеси для блинов? Не вредят ли они здоровью? Отвечаем на вопрос от нашей зрительницы!
А также: больше мяса и жира — сенсационные рекомендации от американского Минздрава — почему они вызвали волну обсуждений среди диетологов? Рассказываем в специальном выпуске научных новостей.
Ну а в финале программы — рецепт недели. Розовый блин с селёдкой и сыром — за что его хвалят блогеры? Стоит ли готовить на Масленицу? Правда ли он вкуснее и полезнее обычного? Мы уже знаем ответ!
Благодарим наших друзей и партнёров, кто помогал в работе над сюжетом про белую икру:
- ▫️Марса Хайруллина, пищевого технолога, декана факультета экономики и управления МГУТУ имени К. Г. Разумовского за увлекательное погружение в мир белой икры.
- ▫️Александру Игошину, директора камчатского филиала ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» за рассказ о нюансах контроля качества и безопасности икры.
- ▫️Преподавателя японского языка Ватару Киндзё и его семью за гостеприимство и вкусный рецепт омлета с икрой мойвы.
- ▫️Врача-диетолога, кандидата медицинских наук Ксению Селезнёву за детальный разбор пользы и вреда разных видов белой икры.
- ▫️Елену Галанову, главного специалиста отдела контроля и изучения качества товарных ресурсов зерна и продуктов его переработки филиала ФГБУ «ЦОК АПК» по г. Москве и Московской области за помощь в проведении лабораторного исследования.
Все полные выпуски программы «Живая еда» можно посмотреть здесь.