Cмотрите в этом выпуске программы «Живая еда»:
Отвечаем на ваши вопросы о колбасе! Как портится и чем может быть особо опасен этот продукт. От какой колбасы возникают болезни сердца? И что эффективнее против порчи — жарка или заморозка?
Что поможет при похмелье — рассол, кефир или дорогие таблетки? Разбираем с наркологом.
А также — яды в модном дубайском шоколаде, сладкая ловушка в диетических десертах, новация в готовке жареной картошки в белорусской столице — новости обо всём, что связано с едой.
Ну а в финале программы — протестируем блюдо из интернета вместе с профессиональным шефом. Бургер-салат! Правда ли это вкусно, как хвалят блогеры? И что там с пользой?
Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в подготовке выпуска:
- ▫️Анастасию Семёнову, заместителя директора по научной работе Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова, доктора наук, профессора за энтузиазм и неподдельный интерес к теме.
- ▫️Елену Мясникову, доцента кафедры пищевых технологий и биоинженерии Российского Экономического Университета им. Г. В. Плеханова, настоящего профессионала своего дела за вовлеченность в тему.
- ▫️Юлию Маркову, старшего научного сотрудника лаборатории биобезопасности и анализа нутримикробиома ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» за экспертное мнение и участие в сюжете.
- ▫️Ольгу Савонину, кардиолога и автора книги «Сердце, стучи» за смелость и свою профессиональную оценку.
- ▫️Федеральную службу по ветеринарному и фитосанитарному надзору ФГБУ «ВГНКИ» за помощь в проведении лабораторного исследования, а также лично Валентину Лобанову, ветеринарного врача отдела пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы федерального центра охраны здоровья животных за участие в сюжете.
- ▫️Олесю Куляк, доцента кафедры фармацевтической химии и организации фармацевтического дела ФФМ МГУ им. М. В. Ломоносова за участие в программе.
- ▫️Частную психиатрическую Клинику доктора Шурова в Москве и лично Василия Александровича за полный рассказ и демонстрацию процессов, которые характеризуют похмелье.