Ингредиенты:
- Мука — 160 г
- Геркулес — 50 г
- Сливочное масло — 85 г
- Сахар — 50 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 1 ст. л.
- Фрукты и ягоды(абрикосы, инжир, клубника, черешня) — 500-700 г
- Ванильный сахар — для обсыпки
Приготовление:
В чашу миксера отправить все сухие ингредиенты и перемешать. Добавить крупными кусками масло. Пробить миксером до получения крошки. Затем ввести яйцо и молоко. Снова пробить миксером. Тесто должно получиться мягким. Его нужно завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.
В это время подготовить фрукты и ягоды. Остывшее тесто раскатать толщиной 3-4 мм сразу на пергаментной бумаге. Должен получиться круг. В окружность меньше диаметра выложить начинку и прикрыть краями. Запекать при 200 градусах до готовности.
Приятного аппетита желаем вам мы и кулинарный блогер Софья Тукаева.