Ингредиенты:

  • Мука — 160 г
  • Геркулес — 50 г
  • Сливочное масло — 85 г
  • Сахар — 50 г
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Соль — щепотка
  • Яйцо — 1 шт.
  • Молоко — 1 ст. л.
  • Фрукты и ягоды(абрикосы, инжир, клубника, черешня) — 500-700 г
  • Ванильный сахар — для обсыпки

Приготовление:

В чашу миксера отправить все сухие ингредиенты и перемешать. Добавить крупными кусками масло. Пробить миксером до получения крошки. Затем ввести яйцо и молоко. Снова пробить миксером. Тесто должно получиться мягким. Его нужно завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.

В это время подготовить фрукты и ягоды. Остывшее тесто раскатать толщиной 3-4 мм сразу на пергаментной бумаге. Должен получиться круг. В окружность меньше диаметра выложить начинку и прикрыть краями. Запекать при 200 градусах до готовности.

Приятного аппетита желаем вам мы и кулинарный блогер Софья Тукаева.