Бренд-шеф ресторана “Порто Миконос”, амбассадор греческой кухни в России Стефанос Семертзидис рассказал нам рецепт старинного пирога с оливками, томатами, луком и ароматными травами. Готовится просто и быстро!
Ингредиенты:
Слоёное тесто - 1 упаковка
Чёрные оливки- 50 г
Зелёные оливки- 50 г
Помидоры- 250 г
Лук- 50 г
Оливковое масло- 30 г
Базилик- 10 г
Орегано- 5 г
Соль, перец- по вкусу
Приготовление:
В форму для запекания выложить пергамент, немного смазать оливковым маслом. Раскатать слоёное тесто, уложить в форму для запекания. На тесто вылить две столовые ложки оливкового масла, равномерно распределить.
Нарезать дольками помидоры и лук кольцами. Выложить на тесто.
Нарезать и добавить оливки. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить орегано и базилик. Слегка сбрызнуть оливковым маслом.
Отправляем “Ладению” в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут. Сочный овощной пирог с оливками готов!