Нежный капучино из шампиньонов готовит шеф-повар ресторана “Шале” Василий Фомин.
![](https://eda.show/content/images/2022/09/----.jpeg)
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 150 г
- Лук — 150 г
- Сливки — 150 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
![](https://eda.show/content/images/2022/09/-----2.png)
Приготовление:
Грибы и лук нарезаем, а затем обжариваем до золотистой корочки при температуре 120 градусов. Затем обжаренные грибы и лук помещаем в блендер, добавляем сливки и перемалываем до однородной массы. Пенку формируем при помощи кулинарного сифона. В финале суп солим и перчим.
![](https://eda.show/content/images/2022/09/---------5.png)