Я лично обожаю блюда из кальмаров и осьминогов — вроде ничего особенного, но какая-то в этом есть особая романтика океана... Смотришь
на щупальца и вспоминаешь легенды о морских чудовищах, которых ты, получается, одолел и теперь на правах победителя с наслаждением поедаешь! Ну а что же, интересно, эти головоногие несут здоровью?

Кальмары уникальны тем, что, используя реактивный принцип движения, способны разгоняться под водой до 70 километров в час! А некоторые виды умеют выпрыгивать и пролетать по воздуху несколько десятков метров. Их родственники — осьминоги — тоже весьма примечательны — отличаются незаурядной хитростью, силой и способностью протискивать своё тело даже в самые крошечные отверстия — лишь бы клюв прошёл. Все эти атлетические подвиги возможны, конечно, потому, что у головоногих много мышц — и именно они, малокалорийные, богатые белком — делают удивительных моллюсков такими привлекательными с пищевой точки зрения. Плюс витамины, селен, йод.

Но, конечно, не в любом виде кальмары одинаково полезны! Например, закуски к пиву из этих головоногих просто переполнены вредной солью.

Благодарим наших друзей и партнёров, помогавших в создании сюжета:

  • Крупнейший в Европе аквариумный комплекс "Москвариум". В 80 аквариумах здесь обитает более 12 000 морских и пресноводных обитателей. Посетители могут понаблюдать за уникальными крупными морскими животными — косатками, белухами и дельфинами, а также, прикоснуться к скатам, мечехвостам и другим удивительным существам
  • Ресторан The Mad Сook  - уникальные блюда авторской кухни с ноткой «безумия» от шеф-повара Максима Волкова
  • Федеральную Службу по аккредитации (Росаккредитация) - за информационно-консультационную поддержку при проведении исследований в испытательных лабораториях, аккредитованных в национальной системе аккредитации