Окрошка — знакомый с детства летний суп, который так приятно приготовить для родных и близких, а потом вместе съесть в душевной атмосфере под разговоры. У нашего шеф-повара есть свой беспроигрышный рецепт.
Ингредиенты:
- Редис — 150 г
- Варёные яйца — 6 шт.
- Отварной картофель — 300 г
- Свежий огурец — 200 г
- Колбаса варёная Стародворская — 250 г
- Сметана — 100 г
- Горчица — 2-3 ст. л.
- Хрен — 1 ст. л.
- Квас — 1-1,5 л
- Зелень (укроп, лук, петрушка) — по вкусу
Способ приготовления:
- Нарезать часть редиса ломтиками и отправить в холодную воду, чтобы он превратился в лепестки для украшения блюда.
- Нарезать кубиками остальной редис, свежий огурец и отварную картошку.
- От яиц отделить белок и нарезать кубиками.
- Нарезать зелень: укроп, петрушку и лук.
- Нарезать колбасу — лучше взять варёную Стародворскую с ярким мясным ароматом, она добавит окрошке особенного вкуса.
- Для заправки: варёные желтки, сметану, русскую горчицу, хрен и квас измельчить блендером.
- Подавать блюдо в сборном виде, украсив его редисом и укропом.
Пора пробовать! С колбасой Стародворье получается по-домашнему уютно и свежо — отличный повод всем собраться за столом и провести время в душевной тёплой компании.
Реклама. АО «АБИ Продакт». ИНН: 3328458132. erid: 2W5zFHXdzGQ