Угорь — это рыба, которая влюбляет в себя с первого укуса! Она такая нереально нежная, что невольно начинаешь сомневаться — а рыба ли это вообще? Тем более что и похожа-то она больше на змею. Угорь — что за зверь и с чем его едят? Почему он стоит таких безумных денег? И куда он ускользает из родных рек и озёр? Чтобы узнать это, Сергей Малозёмов отправился в путешествие - от Японии (где угорь - не просто деликатес, а основообразующий элемент национальной кухни), до Калининграда, где эту рыбу называют съедобным янтарём.
Выражаем благодарность нашим друзьям и партнёрам:
- Океанариуму в ТРЦ "РИО", в котором можно познакомиться с удивительным подводным миром и его обитателями: акулами, пингвинами, морскими скатами, черепахами
- Бренд-шефу ресторана “Brasserie belge” Сергею Сергеевскому, который научил нас готовить "угря в болоте"
