Когда-то мы очень радовались каждому новому урожаю яблок, гордились тем, что у кого-то особенно удался «Белый налив» или «Симиренко», старались сохранить подольше особые зимние сорта... Ну а что теперь? Круглый год в магазинах, пожалуйста, сплошной «Ред чиф» и «Гренни смит» - которым очень далеко до садовых яблочек из детства, но зато они есть и в феврале, и в мае. Хорошая ли это новость для нашего здоровья? Стоит ли вообще искать в яблоках, особенно импортных, пользу? Начинаем расследование недели!
Можно ли есть эти фрукты с сердцевиной и
косточками? Правда ли, что всего одно яблоко в день спасёт от докторов? Есть ли в них пестициды и стоит ли счищать кожуру? Сохраняется ли польза в яблочном соке и сушёных яблоках? Какие рецепты из яблок хранят потомки Льва Толстого? И какие кулинарные открытия скрывает этот некогда запретный плод?
Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в подготовке сюжета:
- Кулинарную студию CULINARYON - атмосферное пространство для проведения любых мероприятий, а также самую большую кулинарную студи. в Европе и Юго-Восточной Азии. Готовить — весело!
- ООО "Глоубэл Концентрат Групп" - одно из крупнейших предприятий в России по производству осветленного концентрированного яблочного сока
Выражаем особенную благодарность:
- Высоко-Петровский монастырь и лично наместника игумена Петра
- Посольство Азербайджанской Республики в Российской Федерации, а также лично советника Посольства по экономическим вопросам Шовги Мехдизаде
Государственную службу фитосанитарного надзора при Министерстве сельского хозяйства Азербайджана и лично главу ведомства Джамала Гулиева
