Анастасия Майборода из Москвы пишет: “Расскажите, пожалуйста, о добавке коллаген. Слышала, она полезна для суставов, ногтей и волос. Так ли это?» Отвечаем!
Вообще, коллаген — один из главных белков, которые дают прочность многим тканям и у нас, и у животных. Его смогли выделить даже из костей динозавра возрастом 68 миллионов лет! Коллаген создаёт каркас и в зубах, и во внутренних органах, и в сосудах, и в коже.
Многие надеются продлить молодость, покупая недешёвые добавки с готовым коллагеном. Екатерина Тихомирова – блогер и продавец популярного бренда БАДов. Добавки, как она говорит, проверяет и на себе. По её словам, на коллаген тратит около тысячи рублей в месяц.
А вот у блогера Владимира Горохова другой опыт. После того, как ему поставили диагноз “износ хрящевой ткани”, он тоже принимал всевозможные добавки с коллагеном – и дешёвые за 200 рублей, и дорогие за пять тысяч.
А что же про добавки с коллагеном говорит наука? Исследования есть, но все они небольшие. Часто их заказывают сами производители БАДов, так что результаты вызывают сомнения. Вообще, как напоминают учёные, ещё из школьного курса биологии мы знаем, что коллаген, как и любой белок, состоит из кирпичиков – аминокислот. Основные в его случае – это лизин, глицин и пролин – представим их в виде частей детского конструктора.
То есть коллаген из добавок никак не может попасть напрямую в суставы или ногти. Он всегда сначала распадается на аминокислоты, как и другая белковая еда. И в реальности количество коллагена в тканях куда больше зависит не от поступления с пищей, а от того, насколько успешно организм его собирает из строительных материалов. В этом-то обычно и бывает ключевая проблема, например, при старении.
Если серьёзно, есть субпродукты, мясо или рыбу будет, конечно, не лишним – в них много белков, которые, распавшись в пищеварительной системе на аминокислоты, станут строительным материалом для синтеза нашего собственного коллагена. Не обязательно даже налегать на холодец или насыщенный костный бульон — в которых много желатина — это тот же коллаген, только разрушенный термообработкой. Эффективнее всего — питаться правильно и разнообразно. Ведь, кроме белка, для синтеза своего коллагена необходим, например, еще витамин С. Кстати, интересно, а как обстоит дело у вегетарианцев, которые получают с пищей только растительный белок — и никакого коллагена? Расе Неаполитанской 37, она с детства не ест мясо, морепродукты и всё молочное.
Косметолог Оксана Чащина проверила состояние кожи Расы и обнаружила проблемы.
Связано ли это с недостатком именно коллагена, сказать трудно. Причиной могут быть наследственность, огрехи и в питании, и в уходе за кожей. Раса призналась, что за количеством белка она особо не следит, часто испытывает стресс и заедает его сладостями — что, как хорошо знают косметологи, очень отражается на состоянии кожи. Главное, что интересно сейчас нам — то, что в растительной еде имеются все нужные для постройки коллагена кирпичики! И вообще, хорошо подобранная разнообразная вегетарианская диета может быть здоровой, это давно подтвердили ведущие диетологические ассоциации мира.
Добавки с коллагеном, скорее всего, не работают — они способны помочь разве что людям, которые едят ну очень мало белка — каким-нибудь худосочным вечно худеющим блогершам. Как же замедлить возрастное снижение уровня коллагена? Авторы исследований рекомендуют не курить, сокращать количество алкоголя и сахара, пользоваться солнцезащитными средствами, не переедать и потреблять достаточно овощей и фруктов, побольше двигаться. Всё это давно известные принципы здорового образа жизни, которые уберегут и от многих других проблем.
Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в создании сюжета:
Медицинский центр “Атлас” и лично врача Чащину Оксану Валериевну, заведующую отделением эстетической медицины и дерматовенерологии, врача-косметолога, врача-лазеротерапевта, врача-физиотерапевта.
ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии» и лично доктора биологических наук Владимира Владимировича Бессонова.
Вегетарианку с рождения, управляющую сети ресторанов “Джаганнат” Расу Неополитанскую.
Блогера Владимира Горохова.
Блогера Екатерину Тихомирову.
