Майонез на йогурт, картошку на авокадо - рецепт с такими заменами точно не для всех. Если вы не привыкли во всём придерживаться правильного питания, но снизить калорийность любимого салата хочется, то готовьте, как рекомендует кулинарный блогер, диетолог Кристина Плотникова.
Ингредиенты:
Грудка куриная - 1 шт.
Картофель - 3 шт.
Огурец свежий - 2 шт.
Морковь (средняя) - 1 шт.
Горошек зелёный - 150 г
Яйца - 3 шт.
Лук репчатый - ½ шт.
Соль по вкусу
Петрушка, укроп
Для заправки:
Сметана 15% или греческий йогурт - 4-5 ст. л.
Горчица острая - 1 ч.л.
Сок лимона - 1 ст. л.
Приготовление:
Картофель, морковь, куриную грудку и яйца отварить, остудить и нарезать мелкими кубиками. К ним добавить нашинкованный лук и зелень, порубленный огурец и горошек.
Приготовить заправку. Для этого смешать сметану с горчицей, добавить сок лимона. Заправить салат и не забыть хорошо посолить. В этом варианте салата в два с половиной раза меньше калорий, чем в традиционном. Но если вы хотите сделать его ещё легче, то, как рекомендует Кристина, можно заменить картофель на спелое авокадо, а сметану на греческий йогурт! (Важно учитывать, что греческий йогурт (4%) на вкус будет покислее.)
Приятного аппетита желаем вам мы и диетолог Кристина Плотникова.
