Много страшилок ходит про консервы — говорят, что опасные металлы из банки проникают в еду; что рыбу туда кладут чуть ли не тухлую, да и вообще, чего хорошего ждать от продукта, который хранится годами? Там же убито всё живое! Так говорят, но что из этого правда? Расследование недели даст ответ!
Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в подготовке сюжета:
- Фуд-блогера Максима Брандта за смелость
- Врача- диетолога Марину Аплетаеву и ресторатора Гаянэ Бреиову за ценные советы и вкусные рецепты
- Даниила Кузнецова, автора проекта “Чистота” за интересный рассказ
- ФГБУ "Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория" и лично заместителя руководителя Московской испытательной лаборатории ЦНМВЛ Наталью Чекменёву за оперативный анализ образцов консервов
- Всероссийский научно-исследовательский институт технологии консервирования, филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН за проведенное исследование на переход тяжелых металлов
- Федеральную Службу по аккредитации (Росаккредитация) - за информационно-консультационную поддержку при проведении исследований в испытательных лабораториях, аккредитованных в национальной системе аккредитации
