Ингредиенты:
- Брокколи - 500 г
- Помидоры - 300 г
- Микс зелени (эстрагон, кинза, петрушка, зелёный лук) - 100 г
- Чеснок - пара зубчиков
- Оливковое масло - 50 г
- Молодой рассольный сыр - 100 г
- Соль и перец - по вкусу
Приготовление:
Порезать капусту на соцветия, отварить строго 2,5 минуты. В это время натереть порезанные пополам помидоры, смешать массу с мелко нарезанной зеленью (эстрагон, кинза, петрушка, зелёный лук). Добавить измельчённый чеснок, сок лайма, оливковое масло. Приправить солью и перцем. Перемешать. На горячие отварные соцветия выложить соус и сыр.
Приятного аппетита желаем вам мы и шеф-повар ресторана Stories Влад Корпусов
