Ингредиенты:

  • Брокколи — 500 г
  • Помидоры — 300 г
  • Микс зелени (эстрагон, кинза, петрушка, зелёный лук) — 100 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Оливковое масло — 50 г
  • Молодой рассольный сыр — 100 г
  • Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

Порезать капусту на соцветия, отварить строго 2,5 минуты. В это время натереть порезанные пополам помидоры, смешать массу с мелко нарезанной зеленью (эстрагон, кинза, петрушка, зелёный лук). Добавить измельчённый чеснок, сок лайма, оливковое масло. Приправить солью и перцем. Перемешать. На горячие отварные соцветия выложить соус и сыр.

Приятного аппетита желаем вам мы и  шеф-повар ресторана Stories Влад Корпусов.