У людей, которые торгуют мёдом, всегда есть и что-то другое производимое пчёлами. И к каждому из таких продуктов прилагается длинный список того, от чего он помогает: пыльца, перга, прополис, маточное молочко... Что из рассказов о пользе подтверждено наукой? Нам есть что рассказать, ведь пчелопродукты подверглись множеству исследований.

Это Абхазия — отсюда родом многие пчелопродукты, которые продаются у нас в России, особенно на юге. Пасека — популярный туристический аттракцион. За жизнью ульев можно наблюдать через стеклянные крыши. Гид-пчеловод Андрей Эпов говорит, что местные полосатые труженицы отличаются от среднерусских.

А ещё, если пчёл не раздражать, они не злые, их даже держат на руках дети. Часть ульев сделана тут по-природному — в виде деревянной колоды с дуплом. Помимо мёда, у насекомых заимствуют и много другого. Например, пыльцу, которую они приносят вместе с нектаром — она вкусная, медово-цветочная. У неё есть и слегка переработанный вариант — пчелы консервируют пыльцу смесью мёда и ферментов, утрамбовывают в соты, и получается перга, которую называют «пчелиным хлебом» — он будет служить питанием зимой. Ещё есть маточное молочко. Его делают молодые пчёлы-кормилицы с помощью специальных желез — чтобы потом им питались личинки и пчелиная царица.

На пасеке продают все пчелиные дары и отдельно, и в виде их смеси с мёдом — её называют «апитонус». Это, по словам Андрея, настоящий витаминный коктейль!

Утром открыли, выпили стакан воды, ложечку апитонуса употребили. Это в лечебных целях и для профилактики, чтобы не ходить в аптеки.

Идея о том, чтобы лечиться продуктами пчеловодства, популярна и в России. Пасечник Александр Хитров из Ярославля рассказывает: несколько лет назад у его дочери обнаружили болезнь Крона. Это тяжёлое аутоиммунное воспаление кишечника. Девочке назначили самую современную, генную терапию — заменяя повреждённые участки ДНК здоровыми. Но часть симптомов всё равно оставалась.

Заболевание аутоиммунное, оно никуда не уйдёт. Стали узнавать по интернету, апитерапевтам, что пчелиный яд, в частности подмор, он очень хорошо помогает, при аутоиммунных заболеваниях это базовый продукт.

Александр сначала не поверил, но потом решил попробовать. Из мёртвых пчёл, как и советуют, он сделал настой-концентрат и дал его дочери.

Ребёнок это принимал, и — о чудо — симптомы со временем прошли! Есть у пасечника и другое особое средство — настой из огнёвки (восковой моли), врага пчёл. Её личинки поселяются в ульях и поедают соты. Но есть любители собирать этих насекомых и заливать спиртом.

Что знает про лечение пчелопродуктами наука — ещё расскажем! И проверим на себе интересную оздоровительную процедуру. Александр соорудил так называемый «апидомик». Внутри — закрытые сеткой ульи, над ними — кровати. По словам хозяина, пчёлы создают успокаивающий «белый шум». Наш корреспондент Наташа Данковцева решила лично прочувствовать антистресс-эффект, который должен дать сам звук жужжания.

Измерим пульс — он, конечно, повышен от стресса, 109 ударов в минуту. Хотя давление в норме, 108 на 80. Выйдет ли расслабиться в таких условиях? Наташа попробует! Вообще, некоторые ради исцеления идут с насекомыми и на более тесный контакт — эта процедура называется «пчелоужаление». За сеанс пациенту наносят от 10 до 50 укусов — и яд насекомых должен помогать, например, от болей в суставах. Так лечат в специализированной клинике апитерапии в Башкирии.

Тут есть ещё медовый массаж... Говорят, так лучше достигается тонизирующее действие. Руки буквально прилипают к спине, массажисту приходится с усилием их отрывать — но пациенты терпят, веря в эффективность. Некоторые принимают ванны с добавлением мёда и эфирных масел — они снимают напряжение. В особой комнате-улье пациенты дышат парами прополиса — ради повышения иммунитета и борьбы с простудой. Здесь же, в Башкирском аграрном университете, пчелопродуктами улучшают еду. Зефир, например, обогащают пыльцой.

Я и участвовал в готовке, и пробовал — было вкусно! Кроме того, башкирские учёные делают мороженое с прополисом — для профилактики болезней горла. Вопрос — работает ли это всё?

На рынке порой появляются и прямо-таки удивительные новинки — о которых спрашивают наши зрители. Вот, например, Татьяна Фролова из Петербурга интересуется: «Насколько полезен прополис на серебряной воде? Эту добавку сейчас активно продают в интернете». Спасибо, Татьяна, за сигнал!

Мы раздобыли чудо-средство и во всём разобрались. Вообще, прополис — это смесь полупереваренной пыльцы и смолистых веществ, собранных с древесных почек и листьев. Пчёлы замазывают им щели в ульях. Для укрепления иммунитета производитель рекомендует принимать экстракт по паре ложек в день. Под видом покупателя корреспондент «Живой еды» Наташа Данковцева позвонила на горячую линию — и услышала много интересных обещаний — вплоть до едва ли не полной победы над микробами.

Каков же реальный эффект — в частности, антибактериальный? Проверим в лаборатории. А для сравнения возьмём похожее средство, которое делает блогер Марина Жукова — она родилась в семье пасечников и к народной медицине привыкла с детства.

Настойкой прополиса мои родители начали лечить меня примерно с пятилетнего возраста. Своему старшему сыну тоже в пять лет я впервые в качестве лечения предложила прополис.

В семье Марины настаивают прополис на водке — 25 граммов на пол-литра, держат три недели в тёмном месте, время от времени встряхивая — и применяют для заживления ран, от болезней желудка и кишечника — по чайной ложке в день после еды, разведя в стакане воды.

Вкус у прополиса немного специфичный, то есть конечно чувствуется спирт, чувствуются травы, мёд. Но вот лично для меня это вкус детства, я пью с удовольствием.

Кто победит бактерий лучше — прополис на серебряной воде или на огненной? В качестве контрольного образца возьмём обычную водку — ведь и спирт сам по себе является антисептиком. Пока ждём исхода битвы, разберёмся со свойствами некоторых других пчелопродуктов.

Врач-диетолог из Румынии Алина Варади занимается пчелиной нутрициологией уже более 12 лет. Говорит, что вместе с коллегами изучала влияние пыльцы на раковые клетки, и результаты её просто поразили!

Можно жить на одной лишь пыльце. Другая еда попросту не нужна. Для нас было удивительным открытием, что в пыльце содержатся все вещества, необходимые организму для выживания.

Варади описывает поставленный ей с коллегами эксперимент — его участники на протяжении 40 дней питались только пыльцой, пергой или комбинацией этих продуктов с водой, соком, свежими овощами. В результате организмы испытуемых, судя по анализам, обогатились микроэлементами. Также в пробирке экстракт пыльцы прекращал рост некоторых раковых клеток. А опыты на мышах показали, что пыльца благотворно влияет на печень после химиотерапии.

Суть пыльцы не в том, чтобы лечить заболевания. Она дает правильное насыщение телу, и тогда оно начинает работать в полную силу и лечить само себя.

Врачи из мира доказательной медицины относятся к пыльце более прохладно. Ведь описанные опыты в основном проведены в пробирках и на мышах, а серьезных экспериментов с большими выборками людей не было. Доверять пищевому продукту лечение опасной болезни, конечно, нельзя. Ещё считается, что и пыльца и мёд способны побеждать гастрит. Но дипломированные врачи не одобряют и этого. Специально разработанные современные препараты гораздо эффективнее!

А что насчёт маточного молочка? Герой этого ролика из сети, к примеру, уверен — именно оно вылечило ему пневмонию.

Воспаление лёгких у меня прошло через полторы недели. И кашля не было, когда сделали повторный рентген, сказали, что лёгкие чистые.

Правда, подозрительная деталь — видео опубликовано на канале интернет-магазина продуктов пчеловодства. Точно ли молочко способно побеждать болезни лёгких? Пульмонолог с большим стажем, доктор Наталья Кравченко, таких историй за свою практику не видела.

Маточное молочко не может заменить терапию пневмонии. Это вещество, которое обладает регенеративными, адаптогенными свойствами. Ну, в общем, биостимулятор. Лечение пневмонии — это антибактериальная терапия. Маточное молочко не является таким веществом.

Да, некоторые исследования подтверждают: маточное молочко и правда имеет много полезных свойств, в частности, борется с вирусами. Но речь здесь не о самом продукте, а о некоторых специально выделенных из него веществах, причём в концентрированном виде. Попытки заменить им нормальную современную терапию опасны для жизни!

Если и использовать маточное молочко, то только в комплексе с доказанными методами лечения — и рассматривать просто как ещё один источник минералов и витаминов. Кстати, врачи клиники апитерапии в Башкирии, тоже подчеркивают: их медово-пчелиные процедуры — лишь дополнение к классическому лечению, всё проводится под медицинским контролем, и тогда действительно может быть полезно. Такого же подхода придерживается и ярославский пасечник Александр Хитров, который лечит аутоиммунное заболевание дочери настоем из мёртвых пчёл, но не отменяет лекарства!

Ну а как там Наташа, наш корреспондент, решившийся по совету Александра проверить на себе антистресс-эффект пчелиного жужжания? Удивительно, но при всём своём страхе перед насекомыми она задремала практически сразу. Пока пчелы трудились, проспала 20 минут, и хорошо отдохнула.

Ощущения очень интересные. Это такой звук, напоминает чем-то шелест листьев тополя. И одновременно шелест моря может быть, вот такие ассоциации. Действительно, по субъективным ощущениям очень успокаивает.

Показатели давления и пульса, правда, особо не изменились. Но ведь спокойствие пришло! Врач-психотерапевт Михаил Гаврилов уверен, что метод действительно рабочий. Кроме того, эффект может усиливаться самовнушением — ему, как говорит врач, подвержены не меньше 20 процентов людей.

Но главное — что же всё-таки насчёт антибактериальных свойств пчелопродуктов? Мы сдали на анализ экстракт прополиса на серебряной воде, настой прополиса на водке от блогера Марины Жуковой и, для сравнения, саму водку. Результат — удивил. Домашний настой показал себя крайне эффективным! В отличие от покупного экстракта на серебряной воде. Как же так?

Это может быть из-за того, что концентрация именно прополиса в настое с водкой в 100 раз больше, чем в настое с серебряной водой.

Кажется, производитель сэкономил на пчелопродукте, а серебряная вода одна не справилась. Но, может, настой от блогера выиграл просто за счёт алкоголя, который, как известно, и сам по себе убивает микробов? Похоже, нет! В нашем тесте водка в чистом виде вообще не показала антибактериального действия. Почему?

В водке содержится 40% этанола, а чтобы подавить рост бактерий, нужно минимум 60–70%.

Так что обеззараживающая способность водки — не более чем миф! Итак, подведём итог. Некоторый антибактериальный эффект у пчелиных средств и правда есть. И они действительно могут быть эффективны при инфекциях. Но, конечно, не при всех. Некоторые бактерии им просто не под силу — например, возбудитель ботулизма. И его смертельный токсин иногда образуется в содержимом улья — что особенно опасно для малышей, ведь им достаточно крошечной дозы. Именно поэтому Всемирная организация здравоохранения вообще не рекомендует детям до года давать мёд и пчелопродукты. Об этом, кстати, не знает консультант, которого мы расспрашивали о добавке из интернета.

По поводу аллергии, между прочим, опять ошибка! Доктора предупреждают — всё, что дают пчёлы, способно вызывать очень яркие аллергические реакции. Возможен и летальный исход, если не оказать помощь вовремя! Причём порой достаточно одной ложки!

Ну а что насчёт обещания укрепить иммунитет — действительно ли продукты пчеловодства на это способны? Врач Мария Польнер объясняет: зачастую на «ослабленный иммунитет» списывают симптомы, вызванные другими проблемами — инфекциями, хроническими болезнями, дефицитом витаминов. И не всегда пчелопродукты будут эффективны — против некоторых состояний они просто бессильны.

Лучше относиться к ним как к еде и считать добавкой, например, к чаю. Или даже чему-то более необычному! Берлинский бариста Кристиан Отто любит экспериментировать с рецептами разноцветного «латте», в котором от кофе — одно название. У него в меню есть, например, зелёный ореховый напиток с чаем матча и фиолетовый с соком свёклы, апельсиновой кожурой и сиропом агавы. Кристиан смешивает куркуму и имбирь с мёдом, заливает горячей водой. Затем добавляет молоко. А в качестве сладкой специи и украшения использует уже знакомую нам пчелиную пергу.

Подведём итог. Продукты медового промысла могут стать дополнениями к лечению и поддерживать ослабленный организм микроэлементами, витамином А и другими, если нет противопоказаний. Но не стоит ждать чудес. Это примерно, как лечить глаза морковью: она тоже хороша для зрения, но не превратит -5 в 100 процентов! Плюс нет никакой гарантии, что конкретный производитель чудо-средств использует нужные дозировки и даёт верные рекомендации. Результат такого лечения сложно спрогнозировать — в то время как классические медицинские препараты имеют чётко определённый состав и хорошо изученное действие. При этом многие полезные вещества уже выделены из пчелопродуктов фармацевтами и теперь выпускаются в виде тех самых таблеток, которых зря боятся приверженцы народной терапии. В конце концов, продолжительность жизни в наши дни растёт там, где развивается современная медицина, а не там, где от неё отказываются в бесплодных попытках вернуть якобы светлое натуральное прошлое.

Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в проведении съёмок:

Министерство туризма Республики Абхазия за помощь в организации съёмок на территории Республики Абхазия, а также за радушный приём.

Пасеку «Медовый двор» и пчеловода Андрея Эпова за гостеприимство и вкусный рассказ о пчелопродуктах.

Александра Хитрова, производителя пчелопродуктов и владельца пасеки «Хитрый мёд», и его дочь Викторию Хитрову за то, что поделились с нами знаниями о пчелопродуктах, показали свою пасеку и апидомик, а также за вкусный мёд.

Блогера Марину Жукову за полезный рецепт настойки с прополисом, а также за ответственный и душевный подход к съёмке.

Наталью Кравченко, врача-пульмонолога, заведующую отделением респираторной медицины Городской клинической больницы имени С.С. Юдина, за профессионализм и отзывчивость.

Врача-психотерапевта Михаила Гаврилова за обстоятельный разговор о действии пчелиного гула на психику.

Младших научных сотрудников комапнии ООО «Бавар+» Татьяну Чихалину и Марию Староненкову за помощь в проведении и интерпретации результатов исследования.

Марию Польнер, врача аллерголога-иммунолога, дерматолога, косметолога, за помощь в подготовке сюжета.