Вас когда-нибудь охватывало тяжёлое нежелание готовить еду? Признайтесь — наверняка бывало! А знаете ли вы, что у некоторых это доходит до степени психического расстройства — патологическая боязнь готовки (например, страх порезаться) даже имеет своё название — магейрокофобия. И это не единственный пример причудливо-странных отношений между людьми и едой.

Француз Мишель Лотито попал в книгу рекордов Гинесса, потому что поглощал (по частям, конечно) велосипеды, тележки из супермаркетов, однажды даже съел целый самолет. Он, конечно, работал на публику. Но иногда страсть к несъедобному имеет патологический характер, врачи называют это пикацизмом. Например, при дефиците железа так меняется обмен веществ, что человек почему-то хочет есть мел.

Похожая реакция у блогера Ани Ениной в детстве была на стресс. Причиной такого странного поведения была повышенная тревожность из-за обстановки дома. Мама злоупотребляла алкоголем и вела себя непредсказуемо и агрессивно. После того, как Аня при помощи докторов избавилась от проблем с пищевым поведением, она стала рассказывать о своей истории подписчикам. И оказалось, что эта беда знакома не только ей.

Психологические травмы могут по-разному нарушать отношения с едой. Например, бывает магейрокофобия — страх готовить пищу. У психолога Ларисы Овчаренко была такая клиентка. В ходе терапии удалось понять: проблема пришла из раннего детства. Женщина в реальности боялась не готовки, а ножа.

Другая пациентка не могла глотать жидкую пищу — даже воду цедила через трубочку – всё время боялась, что захлебнется. Это появилось одновременно с проблемами на работе, как будто нахлынуло всё сразу, говорила женщина. Так в мозгу родилась взаимосвязь: в моменты стресса возникает бессознательная боязнь захлебнуться. Когда удалось рационально разобраться в причинах, страх перед жидкой пищей исчез.

У блогера Кристины Двоеглазовой история и совсем другая, и похожая. В своих роликах она глотает какую угодно гадость: чайный гриб, сырое мясо и рыбу, даже живых гусениц. Признаётся, что не так-то это и просто. Но чего не сделаешь ради популярности в сети? Казалось бы, Кристина просто хочет внимания и славы. Но за этим поведением опять-таки кроются переживания из прошлого. В подростковом возрасте Кристину очень волновала её внешность. Ей повезло, она в итоге нашла способ самовыражения и, кажется, так преодолевает свою проблему.

Но бывает, что страдания перед зеркалом приводят к страшным, даже смертельным болезням — анорексии (почти полному отказу от пищи) и булимии (безудержному стремлению избавиться от съеденного). Как это лечат и какие могут быть последствия?

Самые распространенные пищевые расстройства — анорексия и булимия. Обе болезни наносят серьёзный удар по здоровью и психике. Склонность к ним передается по наследству — есть группа генов, отвечающих за регуляцию аппетита и выработку «гормона радости» серотонина. Сложные отношения с едой часто бывают связаны с депрессией, шизофренией, пограничным или биполярным расстройством личности. Доходит до суицидов!

Екатерина Шишкина с раннего детства пыталась оправдать ожидания мамы и папы. Они всё за неё решили: как учиться, как одеваться, в какой институт поступать и где работать. Стремление быть идеальной довело Екатерину до анорексии. Такой диагноз ставят, когда человек настолько зациклен на снижении веса, что доводит себя до истощения, опасного для жизни.

С 13 лет Екатерина сидела на диетах. И к старшим классам продукты для неё разделились на безопасные и запрещённые. Причём последних с годами становилось всё больше. В университете Екатерина познакомилась с будущим мужем. И после свадьбы почти перестала есть, за 4 месяца вес снизился с 55 до 39 при росте 177. На её тарелке были только огурцы, варёное куриное филе и тушёная без масла капуста. Понятно, что аппетит не приходил. А всё остальное, казалось, заставит потолстеть!

Вскоре стало сложно ходить, подниматься по лестнице. Мысли путались. Появились раздражительность и плаксивость. При этом мужу Екатерина готовила много вкусной, даже жирной пищи. И обижалась, если он не справлялся с гигантскими порциями. Однажды муж не выдержал и практически насильно отвёз Екатерину в больницу. Она восприняла это как предательство.

Поворотным моментом стала смерть мамы. Только тогда девушка вдруг осознала, что нуждается в лечении. Сейчас Екатерина прошла специализированную терапию, вылечилась от анорексии и больше не смотрит на продукты с ужасом.

Но анорексия — это такая штука, от которой редко кому удается вылечиться с первого раза. Пациенты ложатся в клинику расстройств пищевого поведения по второму, третьему кругу.

При тяжелых формах даже взять анализ из вены — уже проблема. Из-за сильного обезвоживания кровь становится слишком густой.

Не менее опасна булимия — желание избавиться от съеденного при помощи рвоты или слабительных и мочегонных. Часто она сопровождается неконтролируемым (компульсивным) перееданием. Это не просто съесть лишний бутерброд на ночь, а нечто большее.

Профессиональная теннисистка Софья Канарская сейчас лечится от булимии. Ещё недавно она прятала мешок со сладостями под кроватью, чтобы забросить в себя всё сразу, пока никто не видит, а потом избавиться с помощью рвоты. Родители с раннего детства поставили Софье высокую планку — хотели и карьеры, и спортивных успехов. Дочь изо всех сил старалась соответствовать ожиданиям — в том числе поехала учиться в Америку. И там заедала стресс.

Сейчас Софья посещает дневной стационар психиатрической больницы №1 имени Алексеева. Лечение включает контроль за питанием, групповую и личную терапию, регулярное взвешивание — но так, чтобы пациент не видел цифр. Самое сложное — смириться с тем, что вес немного растёт, и не пытаться с этим бороться. Последствий за 2 года и так накопилось много.

Булимия способна даже убить. Постоянная рвота приводит к электролитному дисбалансу, когда уровень калия в крови стремительно падает, и это грозит остановкой сердца. Смертельно опасным может быть и компульсивное переедание.

Некоторые находят спасение от таких проблем в группах анонимных переедающих. Схема, как для алкоголиков — 12 шагов, среди них признание проблемы, возмещение ущерба людям, которым вы навредили, помощь тем, кто тоже имеет зависимость... У каждого участника группы есть наставник, тот, которому можно в любой момент позвонить и получить поддержку. Мы побывали на собрании, только пообещали сохранить в тайне все имена.

На таких встречах участники делятся своими историями. Например, Ирина, назовём её так, страдала от булимии 20 лет, причем родные ничего не подозревали. Пройдя 12 шагов групповой терапии, Ирина призналась во всём родным и избавилась от пищевого расстройства. Кстати, выздоровление тоже стало серьезным испытанием.

В любом случае не стоит игнорировать проблемы во взаимоотношениях с едой, если они возникают у вас или ваших близких. На нашем сайте, мы опубликовали тест на расстройства пищевого поведения. Вы можете его пройти. А результаты первых участников (разумеется, анонимные) оценила психолог Лариса Овчаренко. Из 162 человек лишь семеро оказались абсолютно здоровыми. 117 имеют отклонения в пределах нормы, 36 участников за эти пределы вышли, в двух анкетах мы увидели серьёзные проблемы. Это, конечно, повод обратиться к специалисту.

Наука много знает о расстройствах пищевого поведения — надо только не доводить до запущенных форм, когда может быть уже поздно.

Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в создании сюжета:

Блогера Анну Енину, смелую девушку, которая поднимает острые социальные проблемы в своем блоге, за откровенный рассказ о проблеме из детства.

Психолога Ларису Овчаренко за большую поддержку при создании сюжета, а также за помощь в проведении тестирования среди зрителей.

Блогера Кристину Двоеглазову за то, что поделилась с нами своей жизненной историей.

Генетика и популяризатора науки Ирину Жегулину за рассказ о взаимосвязи генов с расстройствами пищевого поведения.

Людмилу Сатьянову, врача-психиатра, заведующую центром терапии расстройств приема пищи клиники расстройств пищевого поведения при ПКБ № 1 им. Н. А. Алексеева за большой вклад в создании сюжета.

Екатерину Шишкину и её мужа Андрея Шишкина за откровенную историю о своем заболевании.

Елену Антипушину, анестезиолога-реаниматолога центра терапии расстройств приёма пищи клиники расстройств пищевого поведения при ПКБ № 1 им. Н. А. Алексеева за большой вклад в создании сюжета.

Софью Канарскую за то, что поделилась с нами своей историей.

Группу анонимных переедающих за возможность побывать на одном из собраний и услышать больше о проблеме расстройств пищевого поведения.

Большую благодарность хотим выразить психиатрической клинической больнице № 1 им. Н. А. Алексеева за возможность провести съемку на территории больницы.

Благодарим компанию “Аренда Мебели 77” за возможность создавать самые красивые локации и радовать глаз зрителей.

Выражаем большую благодарность музею занимательных наук “Экспериментаниум”.