Это мясо либо любят, либо на дух не переносят. Баранина! У неё свой, особый характер. А ещё крайне противоречивая репутация. Учёные в последнее время выпускают всё новые исследования о вреде красного мяса — а баранина очень красная — и в то же время все знают, что барашков активно едят долгожители Кавказа. Как же так? Мы всё узнали!

Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в подготовке сюжета:

  • Главу крестьянско-фермерского хозяйства «Тай» Магомеда Хубиева за гостеприимство

  • Администрацию Карт-Джуртского сельского поселения и лично главу Темирлана Уртенова

  • Каргопольский туристский информационный центр за помощь в организации съёмок и сохранение традиций на русском Cевере. Ежегодно в Каргополе проводится праздник “Баранье воскресенье”, который входит в списки лучших гастрономических событий России. Рекомендуем к посещению!

  • Ресторан Бараshка и лично бренд-шефа Бахтияра Алиева. Бараshка - сеть ресторанов Аркадия Новикова, где кавказское гостеприимство органично сочетается с европейскими ресторанными трендами, а меню позволяет оценить все многообразие азербайджанской кухни! Рецепт очень вкусного блюда из баранины от Бахтияра Алиева можно найти на нашем сайте.