Ингредиенты:
- Суповой набор — 0,5 кг
- Морковь — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Корень сельдерея — ½ шт.
- Лук — 2 шт.
- Стебли зелени — 1 пучок
- Соль — по вкусу
- Лавровый лист — 3 шт.
- Перец горошком — 10 шт.
Для азиатской версии:
- Яйцо вареное — 1 шт.
- Листья нори (сушеные) — 2 шт.
- Гречневая лапша — 15 г
- Авокадо — ½ шт.
- Куриный бульон — 200 мл
Приготовление:
- Обжарить овощи на сильном огне до горелости.
- В холодную воду добавить суповой набор и овощи.
- Как только появится пена, слить бульон и залить курицу и овощи свежей холодной водой. Посолить, добавить лавровый лист и перец горошком.
- Довести до кипения и варить около 40 минут.
- Для азиатского куриного супа положить в тарелку нарезанную половинку авокадо, разрезанное пополам вареное куриное яйцо, гречневую лапшу, кусочки нори и залить бульоном.