Вред фаст-фуда и печенья, французский мега-багет, а также — эффективное измерение количества жира

    Французский мега-багет Французские пекари сделали самый длинный багет в мире. Его длина 140 метров! Это примерно в 233 раза больше стандартного. Подготовка к рекорду была непростой: тесто начали замешивать в три часа ночи, соорудили специальную печь на колёсах. При этом команде поваров пришлось с точностью вписаться в строгие нормы классического →

    Как перекусить с пользой для здоровья: 5 вариантов для школы и офиса

    Мнения специалистов по поводу перекусов противоречивы. Одни считают, что это разумное дополнение к основным приёмам пищи, которое помогает побороть голод в течение рабочего дня, когда полноценный обед или ужин недоступен. →

    Смотрите в субботу: польза и вред копчёной рыбы, какова на вкус мушмула и зачем люди едят глину

    Копчёная и вяленая рыба! Повара — обожают, а врачи — запрещают? Взвешиваем плюсы и минусы на научных весах! Тот еще фрукт — мушмула! Как и зачем едят её абхазские гурманы? И что с →

    «Еда» от 7 сентября 2024: возрождение моды на советскую газировку, опасность экзотического мяса и салатная закуска

    Cмотрите в этом выпуске программы «Живая еда»: Вкус детства: почему советская газировка снова входит в моду Правда ли тогда было вкуснее и полезнее, чем сейчас? Чем хороши газировки из прошлого →

    Вкус детства: почему советская газировка снова входит в моду

    Тархун, дюшес, крем-сода… какой, однако, мощный заряд ностальгии! Моду на советскую газировку стали активно возвращать продавцы и производители. И порой они говорят, что наше, исконное, не только вкуснее, но полезнее, →

    Вот это экзотика: безопасно ли есть тюленятину и другое необычное мясо

    Недавно я был в Африке и пробовал там всякую невероятную дичь: и крокодилов, и страусов, и антилоп. Каких-то ярких вкусовых впечатлений не получил, но обратил внимание, какой это быстро растущий →

    Нужно ли промывать крупы перед приготовлением?

    Эльмира Иванова из Казани спрашивает: «Во многих телешоу профессиональные повара не моют крупу перед приготовлением. Безопасно ли это?». Спасибо за интересный вопрос. Узнаем, как поступает с гречкой, например, шеф ресторана →
    31 / 196