Есть такие кулинары, которых хлебом не корми, дай только добавить в блюдо каких-нибудь дорогих и экзотических компонентов! Иначе им кажется неинтересно. Яркий тому пример - анчоус, известный у нас как хамса. Чем они отличаются и какая польза есть в этих мелких рыбках?

Благодарим наших друзей и партнеров за помощь в подготовке сюжета:

- Елену Тоннелье, частного шеф-повара, гастрономического гида по Провансу  

  • Нашего друга и постоянного эксперта, врача-диетолога Марину Макишу  

Марина поделилась с нами рецептом своего фирменного блюда - хамсой, запечённой с овощами. Это очень вкусно, полезно и просто! Рецепт смотрите в соответствующем разделе нашего сайта.