Подготовительный этап:
- Свежую петрушку тщательно промыть и насухо вытереть.
- Стебли отрезать. Листья петрушки мелко порезать ножом или измельчить в блендере.
Вариант №1 - Засушить в дегидраторе
Подготовленную зелень равномерно распределить в дегидраторе и выбрать режим для сушки зелени.
Высушенную петрушку переложить в сухую стеклянную банку и плотно закрыть крышку.
Можно добавить немного соли и других пряных трав и получится ароматная специя.
Вариант №2 - Заморозить в пакете
Подготовленную зелень положить в полиэтиленовый пакет, скрутить колбаской и отправить в морозилку.
Свежезамороженную зелень можно добавлять в супы и вторые блюда.
Вариант №3 - Сделать салатную заправку
Подготовленную зелень разложить по формочкам для льда. Залить любым растительным маслом и заморозить.
Замороженный кубик с петрушкой можно класть прямо в салаты или во вторые блюда.
Вариант№ 4 - Засолить
Подготовленную свежую зелень положить в банку и засыпать солью в соотношении 2:1.
Соленая петрушку хранить в холодильнике.
Приятного аппетита желаем вам мы и садовод - любитель Людмила Кудасова!
