Ингредиенты:
- Батат (сладкий картофель) — 2 шт.
- Салатная заправка «Французские пряности и чеснок» — 1 ст. л.
- Сыр для жарки (халами) — 100 г
- Рукола — 20 г
- Слабосоленая красная рыба — 20 г
- Яйцо — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Ингредиенты для заправки:
- Майонез «Я люблю готовить» «Московский Провансаль» — 50 г
- Авокадо (спелый) — 1 шт.
- Лимонный сок (или сок лайма) — 1 ч. л.
- Хлопья острого перца — по вкусу
Приготовление:
- Нарезать батат вдоль тонкими ломтиками, чтобы визуально напоминали ломтики хлеба.
- Переложить на пергамент для выпечки, сбрызнуть салатной заправкой «Французские пряности и чеснок», посолить и поперчить по вкусу. Запекать при 180 градусах 12-15 минут.
- В это время подготовить начинку. Обжарить сыр на сухой сковороде до золотистого цвета. Яйца сварить (можно сделать яйцо-пашот, а можно и просто сварить в мешочек. Важно, чтобы желток оставался жидким). Красную рыбу нарезать тонкими ломтиками.
- Для соуса очистить авокадо, удалить косточку. Размять вилкой до состояния пюре, сбрызнуть лимонным соком, чтобы сохранить цвет. Добавить майонез «Я люблю готовить» «Московский Провансаль» и сушеный перец чили, перемешать.
- На готовые ломтики батата выложить начинку. На одни соус, руколу и жаренный сыр, на другие соус, руколу, ломтики красной рыбы и яйцо.
- Подавать тосты в качестве закуски на вечеринке или как полноценный завтрак. А с начинками можно экспериментировать бесконечно!
Реклама: АО «Жировой комбинат», ОГРН: 1026605759696