22 сентября 2018 5 фактов об ароматных травах Работающие в России иностранные повара нередко сокрушаются, что мы здесь используем очень мало тимьяна, базилика, розмарина и прочих ароматных трав, без которых немыслимы многие кухни мира. Хочется ответить — ну и →
22 сентября 2018 Морские гады из русских вод: как есть трепанга? Трепанги, гребешки и рапаны - наши, родные, российские морепродукты. А ведь в магазине их не купишь. Чем они хуже заграничных креветок и кальмаров? Почему проиграли битву за наши кошельки? И →
22 сентября 2018 Вопрос недели: надо ли вымачивать орехи? Гульназ Халяфутдинова из Казани спрашивает “правда ли, что орехи перед употреблением нужно вымачивать?” Отвечаем. Так же, как зёрна и бобы, орехи, кроме многочисленных полезных веществ, содержат также нечто не совсем →
22 сентября 2018 Вафли: удовольствие в клеточку или жировая бомба? «Съедобный картон», «невкусная печенька в клеточку» - как только не изощряются в выражениях те, кто не любит вафли! Впрочем, эта нелюбовь обычно касается унылых магазинных видов. А ведь вафли — это →
22 сентября 2018 Творожные вафли с воздушным кремом и ягодами Если очень хочется сладкого, есть и сравнительно безопасные для здоровья десертные варианты вафель. Вместо обычного сахара можно использовать ягоды и чуточку мёда — он тоже содержит много вредной фруктозы, зато позволяет →
15 сентября 2018 Растворимый кофе Растворимый кофе в сознании многих людей — это стопроцентный продукт второго сорта, вынужденная замена кофе нормального, заварного. В окружении таких ценителей, пожалуй, даже и неприлично будет сознаться, что ты любишь и →
15 сентября 2018 5 фактов о маслинах и оливках Оливки и маслины — а есть ли в них та же польза, которая доказанно имеется у оливкового масла? Пользуясь служебным положением, узнаем ответ на этот вопрос. А заодно узнаем много других →
