Влияние сладостей и выпечки на привлекательность
Сладости и выпечка делают нас менее привлекательными — и обнаружили это создатели лучших в мире круассанов и багетов — французы! Учёные из Университета Монпелье кормили мужчин и женщин до 30 лет двумя видами завтраков с одинаковой калорийностью — один был богат быстрыми углеводами (например, хлопья, выпечка, сладости), другой, наоборот, содержал мало этого компонента. Через 2 часа после еды участников фотографировали. Дальше их изображения оценивали добровольцы — они, например, определяли возраст испытуемых и выбирали самые женственные и мужественные лица. Так вот, меньше всего голосов набрали те, чей завтрак состоял из быстрых углеводов. Булочки и сладости вызывают резкие скачки уровня сахара, а это, по мнению учёных, может влиять на кровоток и кожу, приводя к едва заметным, но важным изменениям в лице.
Эпидемия ожирения
В мире уже более миллиарда человек живут с ожирением (представьте, это каждый восьмой житель Земли!) — такие цифры опубликовала международная группа учёных. За последние 30 лет число взрослых с этой болезнью выросло примерно вдвое, а детей стало больше в 4 раза. В России тоже ситуация, мягко говоря, пока не улучшается. В 2022-м, например, количество людей с ожирением выросло на 10% — зафиксировано более 2 миллионов случаев. И это опасно! Вместе с весом растут риски развития сахарного диабета, некоторых видов рака, ишемической болезни сердца, депрессии… список очень длинный. И в то же время, подчёркивают учёные, миллионы людей продолжают страдать от недоедания, например, в Южной Азии и некоторых частях Африки. Впрочем, и ожирение всё чаще связано с бедностью — вредные продукты нередко более дёшевы, чем полезные.