Сегодня можно найти сырок на любой вкус. Но самый лучший — сделанный своими руками, уверен Андрей Бунбич, автор популярного кулинарного канала «Десертный Бунбич» в Яндекс.Дзене.
Ингредиенты:
Жирный творог — 500 г
Сахарная пудра — 75 г
Сливочное масло — 50 г
Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
Для глазури:
Темный шоколад — 150 г
Растительное масло — 50 г
Способ приготовления:
Протрите творог через сито и отправьте в чашу блендера. Добавьте сахарную пудру и экстракт ванили, пробейте до объединения. Когда масса станет однородной, добавьте сливочное масло комнатной температуры и перемешайте. Уберите в холодильник на 20-30 минут, чтобы масса немного застыла.
После этого разложите массу на пищевую пленку кучками по 50-60 граммов. Каждую кучку заверните в пленку и сформируйте сырки. Получившиеся «колбаски» выложите на противень или доску и уберите в морозилку на час.
Для приготовления глазури растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке и перемешайте с растительным маслом. Каждый сырок по очереди покройте глазурью, выложите на противень и верните в морозилку минимум на 20 минут для стабилизации шоколада.
Сырки получаются очень нежные.
