Рецепт недели на этот раз — максимально зелёный салат! Получается не банально по вкусу из-за яркого соуса, при этом по-весеннему свежо и несомненно полезно — сам цвет ингредиентов напоминает о том, что в них много той пользы, которая вообще характерна для овощей — витамины, антиоксиданты, клетчатка. А ещё тут здоровые жиры. Зелёному салату — зелёный сигнал нашего диетологического светофора.
Время приготовления — 15 минут
Количество порций — 5 шт.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 1/3 кочана
- Огурец — 3 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Петрушка — 1 пучок
- Чеснок — 1 зубчик
- Орехи кешью — 1 горсть
- Мёд — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — 3 ч. л.
- Кукурузные чипсы — для подачи
Приготовление:
Мелко нарезать капусту и огурцы.
В блендере соединить авокадо, петрушку, чеснок, кешью, мёд, лимонный сок, соль и оливковое масло.
Тщательно измельчить до однородности.
Перемешать заправку с овощами.
Подать такой салат можно с кукурузными чипсами.
Приятного аппетита и здоровья желаем вам мы и блогер Анастасия Морозова.
